MULTINATIONALE GERICHTE: IN UNGARN DAHEIM, IN DER WELT ZUHAUSE!

UNTERWEGS IN KEMPEN


Kempen ist meine zweite Heimat geworden, ich finde es hier richtig schön! Die Stadt ist ein Traum, die Menschen sind supernett und man kann immer etwas unternehmen.
Es gibt so viele Läden in dieser kleinen Stadt, in denen man wirklich fast alles bekommt was man für gesundes Essen braucht. In direkter Nähe gibt es unendlich viele Möglichkeiten etwas neues zu lernen bzw. auszuprobieren. Ich versuche regelmäßig etwas davon zu zeigen und damit hoffentlich auch bei anderen die Neugier drauf zu wecken.
Lust auf einen kleinen Spaziergang ? Dann mal los! :-)


Hereinspaziert in "Mein Café"

Ein ganz gewöhnlicher Herbsttag in Kempen. Finstere, dunkle Regenwolken hängen am niederrheinischen Himmel und langsam schleicht sich Nebel durch die Straßen. Der weiße Schleier überflutet nicht nur die hübschen, historischen Gassen, sondern kriecht auch unter die Mäntel, Jacken, unter die Haut und in die Knochen. Es macht die Menschen ein wenig nachdenklicher, nur wenige schauen nach oben, die meisten folgen einfach ihrem Weg. Fast wie im Trance folgt ein Fuß gehorsam auf den anderen, die Blicke auf der Straße festgenagelt, als würden die Menschen nach etwas verlorenem suchen...
An der Ellenstraße pfeift böiger Wind um die Ecke, und die ersten Regentropfen perlen tanzend auf meiner Nase ab, als ich vor der Tür von "Mein Café" ankomme.


Falls Du Interesse hast, kannst hier weiterlesen! 

Kräuterblut heilt Menschenblut
"Gegen das aber, was man im Überfluss hat, wird man gleichgültig, und daher kommt es auch, dass viele hunderte Pflanzen oder Kräuter für wertlose Unkräuter gehalten werden, anstatt dass man sie beachtet, bewundert und gebraucht."  / Pfarrer Kneip/

Es ist schwer vorstellbar, dass wo noch vor fünf Jahren meterhohes Beikraut herrschte, befindet sich heute einer der schönsten und außergewöhnlichsten Gärten vom Niederrhein! Die gelernte Frisörmeisterin Anita Ficht, hat sich mithilfe ihres Mannes und nach langer und unermüdlicher Arbeit ihren großen Traum erfüllt.

Falls Du Interesse hast, kannst  hier weiterlesen!



Altstadtfest Mai 2011

Mai und Dezember sind meine Lieblingsmonate.....
Im Mai haben mein Mann und ich geheiratet. Unsere Hochzeit war wunderschön, zwar klein aber nahezu  perfekt. Das Wetter war hochsommerlich und unsere spanischen Trauzeugen ("Upe" Guadalupe und Rafael) haben das ganze einzigartig und einfach unvergesslich gemacht. Im Dezember feiere ich zusammen mit meinem Patensohn fast gemeinam Geburtstag (1Tag Unterschied), jedes Jahr in vorweihnachtlicher Stimmung.

Kempen feiert auch jedes Jahr sein Altstadtfest, wofür es sich wirklich lohnt ein Wochenende aus der Ferne anzureisen. Neben den Highlandgames gibt es ein großes Angebot an Ständen mit verschiedenen Kunsthandwerkern und am Samstagabend einen Biergarten mit toller Musik. Darüber hinaus muß man sich auch keine Sorgen machen zu verhungern, denn die kulinarische Auswahl ist äußerst vielseitig. Das einzige was vielleicht fehlt wäre ein richtig scharfer ungarischer Gulasch aus dem Kessel! :-)
Hier ist eine kleine Kostprobe um die Lust auf nächstes Jahr zu wecken!


Die ganze Stadt ist mit viel Liebe geschmückt


Ich liebe die südländliche Küche! Dieses Jahr standen 3 verschiedene türkische Stände zur Auswahl. Am besten hat mir der Stand gefallen, an dem die netten türkischen Damen aus Krefeld hinter der Theke standen. Alles war frisch, sehr appetitlich, gesund und auch noch günstig.
Eine sehr nette junge Frau war für die Zubereitung von Börek verantwortlich und man konnte sehen,daß sie es nicht zum ersten mal gemacht hat.
Der vorbereitete weiche Teig wird im handumdrehen bearbeitet

Er wird mit Käse und Spinat gefüllt und mit Paprikapulver gewürzt

Mit geübten, blitzschnellen Handbewegungen gefaltet, und versiegelt

... und genauso schnell auf einer Platte knusprig gebraten



Es durfte natürlich auch die in Deutschland mittlerweile bekannte und beliebte türkische Pizza nicht fehlen! Mein Mann und ich haben das Glück, dass sein bester Freund eine türkische Frau geheiratet hat, und sie macht die besten Lahmacun!!!

Lahmahun: Hefeteig mit würzigem Hackfleisch und Tomatenmark, Pul Biber



Wer es ein bisschen traditionell mag, sollte die ebenso schmackhaften türkischen Frikadellen probieren.

Türkische Frikadellen


Mein absolutes Lieblingsessen aber, waren die gefüllten Weinblätter. Es ist so unverschämt lecker gewesen, dass ich direkt Nachschlag holen musste!!! Eine dritte Portion habe ich meinem Mann zum Mitnehmen einpacken lassen. Leider hat er die Minze herausgeschnmeckt ( es ist wirklich der Wahnsinn was er alles herausschmecken und riechen kann!), und so musste ich mich später  "opfern", um die übriggebliebenen aufzuessen. :-D
Köstlich!!!!!!!!!!


Dazu gab es Bulgursalat! Und bevor die Herren der Schöpfung noch sagen konten:" Pfuj, Vogelfutter!"- stellte sich schnell heraus, es war mindestens genauso lecker wie die gefüllten Weinblätter!
Bulgursalat mit Tomatenmark, Knoblauch, Petersilie und Paprika


Damit man sicher satt wurde, war die Pogáca (türkisch) daneben eine gute Ergänzung. In Ungarn gibt es eigentlich auch ein aus Hefeteig zubereitetes Gericht namens "Pogácsa"(ungarisch), was nicht verwunderlich ist, da die Türken in Ungarn anderthalb Jahrhunderte die Herrschaft hatten!
Gefüllte Hefeteigtaschen


Danach etwas Süßes? Da kam die Baklava gerade recht!
Süß, süßer, Baklava!


Es waren natürlich auch zahlreiche deutsche Stände da.
Gigantische Pilzpfanne vorne, angebratene Kartöffelchen im Hintergrund


Etwas für echte Kerle!



Ich bin zwar kein große Fleisch(fr)esser, trotzdem zieht mich die jedesmal über das Innenstadt schwebende  leckere Rauchwolke magisch an!



Ich habe ein schönes Stückchen geräucherten Speck gekauft. Der war perfekt für meinen Kichererbsen- und Kartoffelsalat!




Ein Grund warum der Röstistand seit eh und je sehr gut besucht ist, ist dass wenn man es selbst zuhause macht, sonst  noch tagelang danach riecht!


Natürlich war auch der Crepes-Stand nicht zu übersehen!




Der Fischstand!
Hier konnte ich nicht einfach so vorbeigehen! Es hatte irgendwie etwas faszienierendes, wie das großes Stück frischer Fisch am Feuer nur darauf wartete von mir verspeist zu werden! :-) 
Leider durfte ich trotz mehrmaliger Nachfrage nicht an dem geheimnissvollen Kraut schnuppern, dass den Lachs so einzigartig im Geschmack machte. 
Lachs aus Finnland über offenem Buchenfeuer gegart




Man sollte meinen, dass 5 Euro für ein Lachsbrötchen nicht gerade wenig waren, dafür war es jedoch eine ordentliche Portion!
Ich habe meins gar nicht aufgekriegt. Ob es an der Größe lag oder eher daran, dass ich mich vorher bei den türkischen Frauen vollgestopft habe, bleibt offen... 
Lachsbrötchen- nichts für den kleinen Hunger!!


Wer nach den ganzen Köstlichkeiten einen Kaffee brauchte, war hier genau richtig! Während man einen kleinen Espresso trank, konnte man aus den unterschiedlichen Minischokoladen und Pralinés ein paar Mitbringsel aussuchen! 
Klein aber fein!


Unsere Lieblingssorte ist der Kempener Kaffeetraum! Kann ich nur wärmstens empfehlen!


Außergewöhnliche Schokoladenkreationen


Trinkschokoladen

Handgefertigte feine Trüffel


Für die Damen gab es erfrischendes und fruchtiges!


Bowle mit hiesigen frischen  Erdbeeren

Ananasbowle


Schon die alten Mönche wussten was schmeckt!

Frischgezapftes Kirschbier war trotz des gepfefferten Preises der Renner, sowohl beim weiblichen als auch beim männlichen Publikum!



 Belgische Biere haben mehr Umdrehungen, also nur mit Vorsicht und in Maßen zu genießen!



Die Stadt ist wirklich traumhaft schön! Ich bin in Kempen verliebt!
Stille Beobachter (Bronzestatuen)

Schattige Plätze laden zum verweilen ein

Die Burg

Wasserhahn

Alte historische Häuschen

Die schönste Straße der Stadt!

Die Stadtmauer in romantischem Licht angestrahlt

Der wahrscheinlich kleinste und süßeste Balkon der Stadt

Ich bin sehr gerne zu Fuß in Kempen unterwegs. Erstens kriegt man so viel mehr mit von den Schönheiten der Stadt mit und zweitens kann man der heutigen Hektik ein bisschen entfliehen. Auf dem Nachhauseweg befindet sich ein wunderschöner kleiner Garten, den ich mit meinem Mann, wenn wir ein eigenes alleinstehendes Haus mit Garten hätten, in etwa so ähnlich gestalten würden. Ein wenig verzaubert, ein bisschen verwildert aber dennoch schön gepflegt. Man könnte jeden Tag mehrere Stunden dort verbringen, hätte trotzdem immer wieder etwas zu entdecken. 

Rote Rosen am Eingang empfangen Heimkehrer und  Besucher

Man braucht nicht viel für eine liebevolle Gartendekoration




Hexenbrunnen

Ein Platz zum verweilen


Es muss wirklich nicht immer das Ausland sein, denn die eigene Heimat, die eigene Stadt kann genau so schön sein. Es ist immer möglich an der nächsten Ecke etwas neues und schönes zu entdecken. 
Vielleicht sollte man einfach mal lernen, dankbar dafür zu sein  für daß was man hat, statt ständig neue Wünsche zu haben........